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蟹好きが食べ比べたお取り寄せ【かに本舗】が断然美味しい理由と選び方

投稿日:2017年11月21日 更新日:

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わたしは何を隠そう、親譲りの「大の蟹好き」です<(`^´)>エッヘン

 

海老もウニも好きだけれど、カニは別格なんですよねえ~。

 

しかし、いかんせん蟹はお高い。

そして、ピンキリ値段と味が比例します💦

 

できるだけ安く、でも、できるだけ美味しいかにを!!!そう願っていろいろ試して比較しているので、共有したいと思います

 

蟹ジプシーの遍歴
~いろいろ試した散財の過去

皆さんは、年間何回くらい蟹を召し上がっているのでしょう??

 

そして、外食と家ご飯のどちらで蟹を食べることが多いのでしょうか。

 

人によりけりだと思いますが、平均ってどのくらいなのかな~~って気になりませんか。

 

ちなみに、我が家では蟹を外で食べるのは年に2,3回くらい。

 

和食のコースに少量のカニ料理が含まれていたりするのも含めるともっと増えますが、「どーーーしても蟹が食べたい!」病にかかって、蟹オンリーの「カニ将軍」や「かに道楽」へ行く回数が年に2,3回です。

 

最近は、ランチでかに道楽という選択肢も増やしつつ、「かに、かに、かに・・・・」と病のように食べたくなる症状を抑えています✋

 

そして、自宅での蟹購入は年に3回くらいでしょうか~。

 

ネット通販や築地での購入。

デパ地下や近所のスーパーなど、目につくとついつい買ってしまいます。

 

これを10年以上続けていますので、まぁ、いろんなところの蟹を食べました(;^_^A

 

▲上の写真の蟹は、築地で買ってきた蟹ですね

 

▲こちらの写真は、ネット通販「ますよね」

 

実家に蟹を送り、到着日に合わせて食べに行きました(*ノωノ)

 

流水で1時間弱解凍して、すぐに盛り付けた図。

 

蟹は、解凍方法を間違えると身がスカスカになって美味しくない(もったいない)ので、慎重に扱わねばなりません。

 

高級品ですからね( ˘ω˘ )

 

美味しい蟹を選ぶ方法

とにかく、扱い方を間違えるとどんなに良い品質の蟹でも一気に不味くなります。

 

たいていは冷凍されていると思いますが、解凍は短時間が鉄則

 

食べる寸前までは冷凍保存なので、冷凍庫の空きスペース確保が必要です💡

 

蟹の大きさ

蟹は、「〇キロいくら」で表示されていますが、小ぶりの蟹の場合は甲羅や足の殻の重さが多くなるので注意が必要⚡

 

同じキロ数でも小さ目の蟹の場合は、ほとんどが身ではないことになり、損です❣

 

できれば「特大」とうたわれているサイズの蟹を買うことをおすすめします。

 

小さめであっても数千円以上はする蟹ですから、せっかくの大枚をどぶに捨てガッカリするよりは、1.5倍の価格であっても満足のいく蟹を買った方がお金の使い方として正解だと思います✨

 

蟹の種類

毛蟹、たらば蟹、ずわい蟹、上海蟹、松葉蟹。

 

わたしはどれも好きですが、こればかりは好みかと・・・(;^_^A



 

お店で食べると特に高い「毛蟹」を家で買って安く食べるのも一興かと思いますが、うちは「ずわい蟹」買っちゃうことが多いです💦

 

とにかく、一回でも多く回数食べたい🐻

 

ずわいがにの中でも希少価値のある「バルダイ種」は、身が詰まっていて美味しくて、すっごくおすすめの蟹です❣❣

 

蟹のおすすめの買い方

「半むき身」もしくは、「完全にむき身」になっている蟹を買うのがベスト💛

 

海老と違ってカニの殻は出汁も出ませんので、殻は無いにこしたことはありません。

 

そして、見た目は「蟹一杯」丸ごとで購入する方が見栄えがしますが、カニ味噌が特に好きな人以外は、「脚のみ」を選んだ方が食べごたえがあるし、断然食べやすいです。

 

むき身になっていて、脚だけで売られている蟹があれば、少しキロ数が少なめであっても満足感と食べやすさを考えたら買いです❢

 

信頼できる会社の蟹を買う

けっきょくのところ、これにつきます

 

同じ海にいたであろう蟹なのに、どうしてこうも味が違うのかと不思議になるのですが、買う会社によって、味がまったく別物です。

 

ネット通販で有名な「森源商店」「ますよね」「らっしゃいかに市場」「海の幸なのにYAMATO」「かにまみれ」本当に様々なお店の蟹を買って食べくらべてみました✋

 

購入してから到着するまで、冷凍庫の整理をしながらワクワク待ち、いざ到着してからも指折り数えて「蟹ディナー」の日を心待ちにします。

 

そんなテンションで待ち構えた夕食が、「あれ・・・?今回は失敗かも・・・」なんてことになったら目も当てられません(;^_^A

 

しかし、実際に何度もありました。普通にあります⤵

 

1万円近く払って買ったのに、「こんなもん?」ってことが

 

いろんな蟹屋さんで買っていると比べられるようになりますから、「旨みはあっちが良かった」「大きさはこっちが勝ってる」いろいろ家族内会議で評価がなされます💡

 

蟹の美味しさは、見た目ではわからないし、大きさでもない。

捕る漁場や保存状態、冷凍技術などの違いなのでしょう。



 

口コミを読んでも正直わからないです。

 

普段どんな蟹を食べている人なのかにもよりますし・・

 

他社の蟹と食べくらべて順位付けをしてくれている人が少ない現状では、自分の舌で見極めていくしかありません!

 

おそらく通販では20社くらい試した私が食べくらべた結果、唯一リピートしている通販会社があります👑

 

蟹の旨み、甘みがちがうんですよ~💓

 

匠本舗(かに本舗)

こちらの写真は、傷物の蟹の脚だけを集めた、いわば【訳あり品】折れ棒肉です。

 

むき身どころか、完全に殻が無い状態で売られています。

 

カニカマみたいで、見た目が淋しいと言えばさみしいけれど、食べるのは(調理も)この上なくラクです✨

 

蟹を食べるなら 【かに本舗】

▲こちらで購入しています

 

実は、わたしに輪をかけた蟹好き&お取り寄せ好きの男性の知り合いが、「ここおすすめだから」とURLを送ってくれたのが始まりでした。

 

それ以来、毎年必ず2回(自宅と実家用)購入し続けている、安定の美味しさの店です。

 

他社の蟹も買いますが、けっきょく「かに本舗」の方が美味しいね。ということになっています。今のところ。

 

蟹酢は手作り♪

 

・水

・麺つゆ

・酢

・砂糖

 

これらを適当に混ぜるだけで美味しい蟹酢が出来上がります♪

 

お酢と砂糖多めが好みで~す(^_-)-☆

 

〆の蟹雑炊は、鉄板です✨

 

卵が少なくて、あまり美味しそうに撮れていませんが絶品でした❣❣

 

蟹の炊き込みご飯もいいですね~~💓

 

むき身だと手間いらずで料理の幅が広がりますね!

 

▲バター焼きにしてみました

 

訳ありの蟹でも、家庭では十分( *´艸`)

 

もちろん、味は変わらず美味しいです。

 

かに本舗でもっともおすすめの蟹は!?

※公式HPから引用

折れ棒セットもお得でオススメなんですが、実は隠し玉があるんです

 

売り切れていることも多いですが、とにかく▲こちらの「バルダイ種」は身がぎゅっと詰まっていて、太くて、食べごたえの満足感がちがいます✨

 

料亭御用達の最高級品種です。

 

お店で食べたら、脚2本くらいで3000円しそう・・・(;^_^A

 

入手できない時にはホームページからも姿を消しますし、出ている時もその時の捕れ高によって値段がちがいます。

 

ちょいちょいチェックしておいて、1.3キロ超えで1万円弱で出ていたら即買いで間違いなし(`・ω・´)b

 

買える時はラッキーです💕

 

 

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本当に最後までご覧くださいましてありがとうございました♪

また、明日もお会いしましょう♥

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