『蕎麦切り　いしやま』山梨県石和の美味しいお蕎麦と名物の鳥モツに舌鼓✨

山梨県までドライブして、柿もぎをしてきました🎶

石和には鳥モツの美味しいお店が何軒もありますが、今回訪問したのは人気のお店「蕎麦きり　いしやま」

鳥もつも上品で美味しかったですが、もちろん、お蕎麦も絶品でした(*‘∀‘)

そば切り　いしやまの雰囲気

とってもきれいなお店です✨

最近、リノベーションされたのかな？

和風の雰囲気ながらオシャレな感じ♪

入口を入るとまず、待合コーナー。

暑い時や寒い時は、こういったスペースがあると助かりますよね～🐹

今回はお店のオープンと同時に入店したので、誰もいませんでした(^_-)-☆

座敷も掘りごたつになっていて、足がラク(^^♪

一面窓で、明るい陽射しが差し込み、緑のお庭を望むことができ、休日のお昼下がりにはぴったりのロケーションでした✋

ちょっと意味不明のカウンター席(;^_^A

すっごく混んできたら、ここに座ってお蕎麦を召し上がるお客様もいらっしゃるのでしょうか・・・

そば切り　いしやまのメニュー

いまメニューを見るだけで、よだれが出てきます⤴

本当に、美味しいお蕎麦だったのですよね～～～💗

そもそそも、店名にもある「そば切り」とはなんぞや？という話なのですが、昔々は細長いお蕎麦ではなく、蕎麦がきのように丸めたものが主流だったそうです。

それを細く切って食べることを考案したのが山梨県と言う説もあり、細長い蕎麦のことを「そば切り」と呼んでいるとのこと💡

そば切り　いしやまで注文したメニュー

鳥もつ煮

グロテスクな臓物が入っている鳥モツを出すお店が多いのですが、「いしやま」さんの鳥もつは、比較的見た目がきれい。

お上品な感じで食べることができます(*‘ω‘ *)

味付けは甘辛で、お酒がすすみますね💕

梅おろし蕎麦(冷）
９００円

具材は別盛です✨

中央に小山で盛られている自家製の練り梅が、めちゃくちゃ美味しい❣❣

さらに、とろろ昆布もあります。

お蕎麦はしっかりと腰があって、ストライクゾーンでした👑

近所にあって欲しいお蕎麦屋さんだなぁ～

なめこ蕎麦

ごま蕎麦

ごま蕎麦は、はっきり言ってラーメンっぽい(;^_^A

温かいお蕎麦にすると一気にコシが失われて、かなりやわやわな蕎麦になってしまっていたので、いしやまでは冷たいお蕎麦を頼むのがマストだと思われ🐻

いしやまの雰囲気２

余談ですが、天井の梁が見ごたえあり。

立派な建物です(^^♪

ミニショップ

レジの前で地元の野菜を購入することができます💕

銀杏、大きくてふっくらしてて、美味しかったですよぉー✋

漬物づくり風景

これだけ一面に敷き詰められた白菜を見たのは、初めて👁

お店で出す白菜漬けを作るのだそうです。

壮観ですね～～～✨

しばらく、この白菜をスマホの待ち受け画面にしていたのは、わたしです(;^_^A

いしやまの詳細情報

いしやまの地図